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Guten Tag, Grüezi, Bonjour!
Als Besitzerin, Wirtin und Köchin in der Villa Feer heiße ich Sie aufs Herzlichste in meinem Restaurant willkommen. Verwurzelt mit der Region und dem Markgräflerland legen wir größten Wert auf frische, natürliche Zutaten und hochwertige Produkte. Ebenso wichtig ist uns auch die Präsentation unserer Gerichte und ein stilvolles Ambiente. Genießen Sie unsere Küche und den ganz speziellen Charme der Villa Feer.
Nach vielen Jahren in renommierten internationalen Häusern ersteigerten wir vor 10 Jahren die Villa Feer und eröffneten im Dezember 2012 mit enormer Begeisterung.10 wunderbare und unvergessliche Jahre! Weil wir Ihnen – liebe Gäste – ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art anbieten durften.
Nun gehen wir in der Villa Feer neue Wege…
Dazu gehört ein reduziertes Team, geänderte Öffnungszeiten, und die Erfüllung eines Traumes.
Wir konzentrieren uns nun mehrheitlich auf den Mittagsservice und bieten am Nachmittag bis 17:00 Uhr zusätzlich hausgemachte Desserts und verschiedene Eis- und Sorbetsorten an. Unseren Stil behalten wir auf jeden Fall bei. Neben dem wöchentlichen Mittagsmenü präsentieren wir eine laufend wechselnde, kleine Karte mit unseren Lieblingsgerichten der letzten 10 Jahre.
Zu unserem Traum:
Wir sind schon seit Jahren eingefleischte Hundefans, jetzt ist aber auch die Villa Feer auf den Hund gekommen… Neben den kulinarischen Speisen für unsere lieben Gäste wird es neu auch ein Angebot für unsere vierbeinigen Freunde geben. Ihr »bester Freund« darf sich schon bald auf selbstgemachte Leckerli, Hundemuffins, Hundeeis oder die personalisierte Hunde-Geburtstagstorte freuen.
Wir würden uns sehr freuen – liebe Gäste – sie weiterhin zu unseren treuen Besuchern zählen zu dürfen.
Ihre Kathrin Bucher mit Team
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Villa Feer
Zum Gebäude
Mit der Gründung der Druckerei und Appretur Brombach, der heutigen Lauffenmühle, baute Adolf Feer das Gebäude 1900 als seine Privatvilla. Im Nebengebäude (jetzt AWB und Jazztone) waren die Personalunterkünfte. Bis 1983 war die Villa im Familienbesitz. Zur Landesgartenschau wurde das Haus durch Stadt Lörrach zum Restaurant umgebaut und war bis ins Jahr 2005 im Besitz der Stadt Lörrach. Seit 2012 ist die Villa Feer im Besitz von Familie Bucher.
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Speisen
Mittagsmenü
21. bis 24. September 2023
Ofen gerösteter Kürbis mit Ziegenfrischkäse,
Walnüssen und Blattsalat
und / oder
Erbsencrèmesüppli
mit dalmatinischem Speck
Fish & Chips
Heilbutt im knusprigen Bierteig
mit frischen Pommes Frites
und Sauce Remoulade
Warmes Pfirsich-Financier
mit Schoggimousse und Joghurt
€ 28,50 Vorspeise und Hauptgang
€ 31,50 mit Dessert
€ 35,50 4-gängig
Mittagsmenü
28. bis 30. September 2023
Kohlrabi-Carpaccio
mit Birne und Blauschimmelkäse
und / oder
Rüblicrèmesüppli
mit Speckgugelhüpfli
Geschmorte Schulter vom Jungbullen
auf Pommery Pomme Puree
mit gerösteten Roten Zwiebeln
und Rosenkohl
Warme Apfelküechli
mit Karamell und Vanilleeis
€ 28,50 Vorspeise und Hauptgang
€ 31,50 mit Dessert
€ 35,50 4-gängig
Hauptgänge
Perlhuhnbrust in Thymianbutter gegart
mit Parmesanpolenta, Pfifferlingen,
gerösteter Aprikose und Zwiebel Tarte Tatin
€ 32,50
Gebratenes Filet von der Fjordforelle
auf lauwarmem Fenchel- und Zucchinisalat
mit Rote Beete Gerste und Pinienkernen
€ 32,50
Kräuter-Arancini
auf Trüffelcrème mit gebeiztem Eigelb
und Erbsenvinaigrette
€ 29,50
Vorspeisen
Mc Feer
Tatar vom Rind auf hausgemachtem Brioche
mit Trüffelmayonnaise und Wachtel-Spiegelei
€ 16,50
Gazpacho
Konfierte Kirschtomaten, Gurkensud und Paprikaeis
mit Basilikumcrème und Olivenölperlen
€ 13,50
Gabratene Garnelen
auf Rotem Thai Curry und Blumenkohlpuree
mit Koriander und Mangoschaum
€ 17,50
Dessert
Unser Lieblingsdessert
Geräuchertes Vanilleeis mit Pfirsich, Haselnussstreusel
und Ahornsirup glasiertem Bacon
€ 11,50
Sacher-Torte
Schokoladen- und Aprikosenbiscuit
mit Aprikosensorbet und geflämmter Meringue
€ 11,50
Holunderbeeren- und Proseccosüppli
mit Griescake, Joghurtsorbet und Prosecco-Gel
€ 12,50
Dreierlei hausgemachte Sorbets
mit frischen Früchten
€ 10,50
Eine Kugel Vanilleeis
mit frischen Erdbeeren und hausgemachtem Eierlikör
Affogato
Vanilleeis mit Espresso
€ 5,00
Á la carte
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Brunch ab 10 Uhr
Nächster Brunch am 01. Oktober
und 19. November.
Auswahl an verschiedenem Brot
Laugen, Zopf, Holzofenbrot, Croissants
Im Shotglas
Schinken, Salami, Schwarzwälder Schinken,
Käse, Räucherlachs
Käsebrett
frischer Obstsalat
Birchermüesli
Joghurt mit verschiedenen Garnituren
Früchte Smoothie
direkt aus der Küche:
Rührei oder Spiegelei, mit oder ohne Speck
Garnelen- Wasabi Tempura mit asiatischem Salat
Rindercarpaccio mit Parmesan und Trüffelöl
Wildschweinschinken mit Sellerie- und Walnusssalat
Nüsslisalat mit Speck und Croutons
Ziegenkäsepyramide auf Ratatouille
Süppli
Flammkuchen
Steinpilzravioli mit Parmesan;
Rindfleischspiessli mit Cous Cous
und Schaum von gelber Paprika;
Gebratenes Zanderfilet auf Tomatenrisotto
Schokoladen- und Himbeergratin
Rüeblikuchen mit Zitronencrème
Kokosnussmousse mit Limettenstreusel und Ananas
Frische Waffeln mit Beerenkompott
Das Speisen Angebot ändert sich
von mal zu mal
€ 40,50
Getränke werden extra berechnet
Unsere Weine
Winzergenossenschaft Haltingen
2020 / 2021 Sauvignon Blanc
Aromen von reifer Mango und Stachelbeere, erfrischende Säurestruktur
0,75 L / 26,00 €
2020 / 2021 Haltinger Stiege Gutedel
Frischer Birnenduft, saftig am Gaumen, cremiger Abgang
0,75 L / 18.50 €
Winzersekt Haltinger Leonardo Cuvée
Aromen von reifem Pfirsich, geschmeidige Fülle
mit elegantem Abgang
0,75 L / 29.50 €
Kalkbödele, Weingut Gebr. Mathis
Merdingen/Tuniberg
2021 / 2022 Grauburgunder Kabinett
Weingut Gebr. Mathis, Kalkbödele
Gute Säurestruktur mit Aromen von Melone und
grünem Apfel
0,75 L / 27,00 €
2020 Spätburgunder Kalkbödele
Aroma von Beeren und feinen Gewürzen,
samtige Taninstruktur
0,75 L / 35.50 €
2015 Spätburgunder Reserve
Festlicher Wein mit leichten Raucharomen und
wohltuender Mineralität
0,75 L / 65.50 €
2018 Muskateller
Spätlese, Kabinett
Fein herb mit mildem Aroma
0,75 L / 26.00 € 0,1 L / 4.00 €
Amonius Nr 4 Badischer Portwein
Üppig-reicher und verlockender Charakter
mit einem samtigen, raffiniert trockenen Abgang
0,50 L / 42,00 €
Weingut Franz Keller
2019 Weißer Burgunder
Oberbergener Bassgeige
Kühle Nase mit frischen Kräutern
und gebackenem Apfel
0,75 L / 29.00 €
2017 / 2018 Grauer Burgunder
Oberbergener Bassgeige
Kräuterwürzige Nase mit etwas Haselnuss und Kernobstfrucht
0,75 L / 29.00 €
2019 / 2020 Rosé
Jeden Tag
Hauch von Melone, Kirsche, und Erdbeeren
0,75 L / 25,50 €
Weinmanufaktur
Dr. von Bassermann-Jordan, Pfalz
2021 / 2022 Sauvignon Blanc
Hoheburg, Ruppertsberg, Qualitätswein trocken
Fruchtige Nuancen von Cassis und Holunderblüte
sowie grasige Noten und Pfeffer
0,75 L / 31.00 €
2019 Riesling
Hoheburg, Ruppertsberg, Qualitätswein trocken
Saftig und mineralisch mit toller Würze
0,75 L / 29.00 €
Schloss Rheinburg,
Gailingen am Hochrhein
2021 Franz Arthur Cuvée
Sauvignon Blanc, Weissburgunder, Chardonnay
Frische und Frucht
mit eleganter Saftigkeit und Fülle
0,75 L / 32.00 €
Weingut Schneider, Weil am Rhein
2018 / 2019 Weisser Burgunder
Weiler Schlipf CS trocken
Intensiver Duft, Vielschichtigkeit
und feiner Schmelz
0,75 L / 29.00 €
2017 Spätburgunder Rotwein
Alte Rebe, trocken
Zarter Sauerkirschduft
mit einer gewissen Wildheit
0,75 L / 42.50 €
Weingut Röschard, Weil am Rhein
2018 Spätburgunder
Weiler Schlipf, Rotwein trocken
Filigran im Geschmack durch harmonische Verbindung von Säure und Süße
0,75 L / 24.50 €
Winzersekt Pinot Rosé
Aromen von Erdbeeren und Himbeeren, mit viel Prickeln auf der Zunge
0,75 L / 29,50 €
Weingut Clauß
Nack im Klettgau, Südbaden
2020 / 2021 Weisser Milan
Cuvée aus Weissburgunder, Müller Thurgau und Sauvignon Blanc
Frisch und fruchtbetont mit dem gewissen Etwas
0,75 L / 26,00 €
2020 / 2021 Müller-Thurgau
Belemnit, Réserve Wildfang
Spontanvergärung im Tonneau, unfiltriert abgefüllt
Nuancen von hellem Steinobst und frischen Kräutern
0,75 L / 37.00 €
2018 / 2019 Roter Milan
Cuvée aus Cabernet, Merlot und Dornfelder
Duftige Nase und Aromen von dunklen Früchten
0,75 L / 28,00 €
2018 Spätburgunder
Belemnit, Grand Réserve
18 Monate in neuen Barriques gereift
Tiefgründige Würze und Noten von frischen Kräutern
0,75 L / 61.00 €
Château Moyau (Frankreich)
Languedoc – La Clape
2014 Sauvage
Grenache Noir, Syrah, Carignan
Aroma von Himbeer, Pflaume und Thymian,
samtig und feinwürzig
0,75 L / 42.00 €
2012 / 2013 1792
Grenache von alten Reben
Aroma von Kirschen,
Johannisbeer und Schokolade
mineralisch und samtig
0,75 L / 62.00 €
Internationale Rotweine
2015 Poggio Delle Faine
Sangiovese, Toscana, Italien
Körperreicher Wein, Aromen von Vanille, Schokolade und Kaffee
0,75 L / 39,00 €
2019 Valpolicella Ripasso
Corte Giara by Allegrini, Verona, Italien
Vollmundig und weich,
mit Duftnoten nach reifer Frucht
0,75 L / 32.50 €
2016 Amarone Della Valpolicella
Fratelli Bolla, Verona Italien
Voller Geschmack und Nuancen
von Dörrpflaumen und Sauerkirschen
0,75 L / 69,00 €
2017 Baron de Ley
Tempranillo Reserva, Rioja, Spanien
kräftiger, runder Wein, gehaltvoll
0,75 L / 39.00 €
2018 Intriga Mont Gras
Cabernet Sauvignon, Chile
reife Fruchtaromen, etwas Pflaume,
körperreich
0,75 L / 46.00 €
Rosé
Weingut Lorenz & Corina Keller
Erzingen, Klettgau, Südbaden
2022 Spätburgunder Rosé
Erzinger Kappelberg
Trendy und modern, anregend und lebendig,
zart rosa und verlockend anders
0,75 L / 29.00 €
Cantine Lenotti
Venetien Italien
2020 Rosé
Bardolino Chiaretto Classico DOC
Trocken, Feinfruchtig und Elegant
0,75 L / 24.50 €
Sekt & Champagner
Winzersekt
Haltinger Leonardo Cuvée Sekt trocken
0,75 L / 29.50 € 0,1 L / 5.50 €
Weingut Röschard Rosè Sekt trocken
0,75 L / 29.50 € 0,1 L / 5.50 €
Prosecco
Carpene Malvolti Valdobbiadene Spumante Brut
0,75 L / 29.50 € 0,1 L / 5.50 €
Champagner
Veuve Cliquot Ponsardin
0,75 L / 99.00 € 0,375 L / 52.00 €
Durbacher Plauelrain, Baden
2020 Klingelberger Riesling
Kabinett trocken
Filigran und Elegant mit mineralische Note
und Fruchtaromen
0,75 L / 27.00 €
Kontakt
Reservierung
Reservierungen innerhalb 24h bitte per Telefon unter 07621 - 5791077
oder per E-Mail info@villa-feer.com
Bei g-mail Adressen reservieren Sie bitte per Telefon oder prüfen Sie Ihren Spam Ordner.
Anfahrt
Aktuelles
Am 17. September und am 01. Oktober veranstalten wir wieder unseren beliebten Brunch!
Bitte reservieren Sie vorab.
Öffnungszeiten
Donnerstag bis Sonntag
von 11.30 bis 17.00 Uhr
unsere Küche ist bis 14:30 geöffnet. Unsere Desserts können Sie gerne bis 17:00Uhr geniessen.
Für Gruppen kann auch außerplanmäßig reserviert werden.
Reservationen unter 07621 - 5791077
oder per E-Mail info@villa-feer.com
