<
>
Guten Tag, Grüezi, Bonjour!
als Besitzerin, Wirtin und Köchin in der Villa Feer heiße ich Sie aufs Herzlichste in meinem Restaurant willkommen. Nach vielen Jahren in renommierten internationalen Häusern freue ich mich, Sie kulinarisch in der Villa Feer verwöhnen zu dürfen.
Verwurzelt mit der Region und dem Markgräflerland legen wir größten Wert auf frische, natürliche Zutaten und hochwertige Produkte. Ebenso wichtig ist uns auch die Präsentation unserer Gerichte und ein stilvolles Ambiente. Genießen Sie unsere Küche und den ganz speziellen Charme der Villa Feer. Wir freuen uns auf Sie.
Herzlichst ihre Kathrin Bucher mit Team
Öffnungszeiten
von 12.00 bis 14.30 Uhr
und ab 18.00 Uhr
Sonntag Abend,
Montag und Dienstag Ruhetag
Aktuelles
Leider haben wir nun auch
Corona-bedingt geschlossen.
Wir hoffen, bald wieder
für Sie da sein zu dürfen.
Wir wünschen Ihnen alles Gute
und bleiben Sie gesund!
Villa Feer in the Box
Da wir unsere Gäste momentan nicht in unserem Restaurant begrüssen dürfen,
kommt das Essen aus unserem Restaurant zu unseren Gästen.
Die Boxen können Sie telefonisch oder per Mail bestellen.
Jeweils zwischen 17:00 und 18:00 Uhr stehen sie bei uns zur Abholung bereit.
Sie können die Menüs auch für 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren
und zu einem späteren Zeitpunkt fertigstellen.
Villa Feer für zu Hause: Menüs für min. 2 Personen, praktisch fertig von uns zubereitet, zur Fertigstellung am Herd zu Hause. Nur auf Vorbestellung!
Unsere Kochboxen zur Abholung vom 8. – 11. April 2020:
Box - 1 -
Carpaccio vom Rind
mit Parmesan, Ruccola und Trüffelcrème
und/oder
Crèmesuppe von Kartoffeln und Rosmarin
mit Speckheu
***
Gebratene Riesengarnelen
auf Rotem Thai Curry Gemüse
mit Basmatireis
***
Heidelbeer- und Haselnussstreusel
mit Crème Fraîche Mousse
Pro Person
Menü 3gängig € 27,50
Menü 4gängig € 32,00
Box - 2 -
Tatar vom Matjesfilet mit Rote Beete,
Dillcrème, Gurke und Blattsalat
und/oder
Crèmesuppe von Kartoffeln
und Rosmarin mit Speckheu
***
Honig glasierte Maispoulardenbrust
auf Pilzrisotto mit konfierten Kirschtomaten
und Bärlauchjus
***
Warmes Schokoladenbrownie
mit Crème Fraîche Mousse und Erdbeeren
Pro Person
Menü 3gängig € 27,50
Menü 4gängig € 32,00
Oder etwas *Einfaches*
Suppe der Woche
***
Gemüsewaie mit Blattsalat
Pro Portion € 16,50
Osterbox
Unser Ostermenü zum Fertigkochen zu Hause.
Bärlauchcrèmesuppe mit Räucherlachs
***
Gebratenes Lammkarrée
mit badischem weißen Spargel, mini Ofenkartoffeln, Erbsenvinaigrette und Zitronenbutter
***
Rüblikuchen mit Eierlikörmousse, konfierten Karotten und gerösteten Haselnüssen
***
Menü Pro Person € 34,50
Vorbestellung bitte bis spätestens Donnerstag, 9. April 2020
Abholung Samstag 11. April zwischen 17:00 und 18:00 Uhr
oder Ostersonntag zwischen 10:00 und 12:00 Uhr.
Gerne Empfehlen wir Ihnen bei der Abholung auch den passenden Wein.
<
>
Villa Feer
Zum Gebäude
Mit der Gründung der Druckerei und Appretur Brombach, der heutigen Lauffenmühle, baute Adolf Feer das Gebäude 1900 als seine Privatvilla. Im Nebengebäude (jetzt AWB und Jazztone) waren die Personalunterkünfte. Bis 1983 war die Villa im Familienbesitz. Zur Landesgartenschau wurde das Haus durch Stadt Lörrach zum Restaurant umgebaut und war bis ins Jahr 2005 im Besitz der Stadt Lörrach. Seit 2012 ist die Villa Feer im Besitz von Familie Bucher.
Aus der badischen Zeitung
Die Eheleute Hans-Peter und Sonja Bucher, Inhaber des Elektrogeschäfts Bucher in Haltingen, haben die Villa Feer ersteigert. „Unsere Tochter hat Karriere gemacht als Köchin und möchte sich selbständig machen“, erklärt Hans-Peter Bucher sein starkes Interesse an der Immobilie. Kathrin Bucher hat im Königshof in München das Handwerk der Köchin erlernt und wurde, noch bevor sie ihre Ausbildung abgeschlossen hatte, Siegerin der Jungkoch-Meisterschaften in München. Danach hat sie in namhaften Häusern in Ascona, in Kanada und sieben Jahre in einem Schloss in Schottland gearbeitet. Zweieinhalb Jahre war sie in einem der führenden Restaurants in Amsterdam. Kathrin Bucher plant, Anfang Dezember 2012 das Restaurant in der Villa Feer zu übernehmen.
<
>
